Evaluación de la harina cruda y extruida de haba verde (vicia faba l.) Como material alimenticio para la impresión 3d basada en extrusión

Título del Proyecto

ID Interno

P2-23-02-02

Investigador Principal

Estado

https://purl.org/pe-repo/concytec/estadoProyecto#concluido

Fecha de Inicio

5 de julio de 2023

Fecha de Finalización

5 de julio de 2024

Sitio Web del Proyecto

Descripción

Evaluar el potencial de la harina cruda y extruida de haba verde como material alimenticio para impresión 3D basada en extrusión.