Extracción de pectina a partir de residuos de frutos de la biodiversidad junina por el método de hidrólisis ácida asistido por microondas

Título del Proyecto

ID Interno

P2-23-04-01

Investigador Principal

Estado

https://purl.org/pe-repo/concytec/estadoProyecto#activo

Fecha de Inicio

28 de noviembre de 2023

Fecha de Finalización

28 de noviembre de 2025

Sitio Web del Proyecto

Descripción

Evaluar el efecto de extracción ácida de pectinas asistida con microondas utilizando diferentes tiempos a partir de frutos y residuos de Junín.